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甜杏仁和苦杏仁哪个更好呢?18103993288
发布人:徐真真18103993288      发布时间:2021年4月27日 15:11:41      浏览次数:284

 市面上常见的杏仁分为两种:甜杏仁和苦杏仁。苦杏仁要比甜杏仁营养价值更高,在许多中草药中,你都能找到苦杏仁的身影。而甜杏仁的的功效则多体现在保护心脏上,因为其含有大量的不饱和脂肪酸。
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虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但是也不可以大量食用。杏仁中含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分说明放氢氰酸100~250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一),过量服用可致中毒。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质。产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏仁及其制品。

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